海鮮五目かき揚げ天 [秋撰]

海鮮五種が一枚に集う贅沢美味。
秋の素材は北海道産帆立貝柱。
あふれる旨みと甘みに三つ葉をそえ、からりと芳醇な秋仕立てです。

鮮度抜群の旬の素材を国産米油でからりと軽く。

ぷりぷり鮮度の 北海道産帆立

帆立

北海道産

北海道産の、4年物の帆立貝柱のみを使用。オホーツク海に稚貝を放流し天然に近い環境におく「地まき」漁法で、じっくり時間をかけて育てられています。冬になると流氷で埋め尽くされる冷たくて恵み豊かな海が、帆立の身を締め、旨みたっぷりに育ててくれます。

旨みと甘み際立つ とれたて鮮度

天然海老

三河湾・瀬戸内海・ニューギニア島近海産

その季節に最もおいしい産地から選んだ天然海老を使用。氷締めや船上凍結により、とれたての鮮度を保って工場に届けられます。せんべいにしたときにコクが出る小型海老(体長約10cm)を厳選し、たっぷりと贅沢に使っているので、旨みや甘みが際立ちます。

水揚げ鮮度の 北海道産甘海老

甘海老

北海道産

北海道を囲む海のなかでも魚介のエサが豊富で、ときに荒れる日本海で育まれた甘海老は透明でしまった身と強い甘みが特徴。手間のかかるエビ籠漁で姿を傷つけずに水揚げし、活けのまま急速凍結した鮮度のよさも自慢です。

こだわり鮮度の 国産するめいかを煎餅に

するめいか

国産

日本近海で水揚げされたするめいかを鮮度抜群のまま急速冷凍し、とれたての味わいをキープ。一度焼いてから揚げることで、さらに際立つ濃厚な旨みと甘み。

凝縮された旨みと たっぷりカルシウム

桜海老

独特の甘みと風味が特徴の桜海老はカルシウムなどのミネラルを多く含みます。

馬鈴薯澱粉 北海道産

北海道の斜里町は、北にオホーツク海、東南に知床連山と、原生の大自然に囲まれた馬鈴薯の一大産地。昼夜の気温差により、良質な澱粉をたっぷりと蓄えた馬鈴薯が育ちます。

米油 国産

揚げ煎餅の味や食感の決め手となる揚げ油には、安心・安全でヘルシー、味が変化しにくい国産米油を使用。からりと軽やかに仕立てています。

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