海鮮五目かき揚げ天 [冬撰]

海鮮五種が一枚に集う贅沢美味。
冬の味覚、ずわい蟹の身をたっぷりと。
濃い旨みとコクがふわり広がり、からり繊細な冬仕立てです。

鮮度のよさ抜群。 品のよい甘みと旨み。

ずわいがに

カナダ・アメリカ(アラスカ)・ロシア産

世界有数の漁場とされるカナダ、アラスカ、ロシアの深く冷たい海で、資源管理のもとに大きく育ったずわいがにを使用。カニ籠漁で生きたまま水揚げされ、すぐに急速冷凍されるので鮮度のよさは抜群。生を冷凍することにより、品のよい甘みと旨みを味わえます。

旨みと甘み際立つ とれたて鮮度

天然海老

三河湾・瀬戸内海・ニューギニア島近海産

その季節に最もおいしい産地から選んだ天然海老を使用。氷締めや船上凍結により、とれたての鮮度を保って工場に届けられます。せんべいにしたときにコクが出る小型海老(体長約10cm)を厳選し、たっぷりと贅沢に使っているので、旨みや甘みが際立ちます。

こだわり鮮度の 国産するめいかを煎餅に

するめいか

国産

日本近海で水揚げされたするめいかを鮮度抜群のまま急速冷凍し、とれたての味わいをキープ。一度焼いてから揚げることで、さらに際立つ濃厚な旨みと甘み。

ぷりぷり鮮度の 北海道産帆立

帆立

北海道産

北海道産の、4年物の帆立貝柱のみを使用。オホーツク海に稚貝を放流し天然に近い環境におく「地まき」漁法で、じっくり時間をかけて育てられています。冬になると流氷で埋め尽くされる冷たくて恵み豊かな海が、帆立の身を締め、旨みたっぷりに育ててくれます。

凝縮された旨みと たっぷりカルシウム

桜海老

独特の甘みと風味が特徴の桜海老はカルシウムなどのミネラルを多く含みます。

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