ゆかり

江戸時代の製法に由来する匠の技で焼き上げまで手間ひま七日以上。
坂角の真髄、元祖 海老せんべいです。
贈る人、贈られる人にやさしく、<ゆかり>は装いを一新し、
缶から紙箱へとかわりました。

からだにやさしい、自然の恵み

1枚7尾の天然海老

豊かな海で育った天然海老を厳選して使用。

豊富なカルシウム

成人で1日600~800mg必要とされる
カルシウムを手軽に摂取。

1枚わずか23kcal

海老の身はタンパク質が多く、
炭水化物をほとんど含みません。

低脂肪

脂質が少ない海老の身をじっくりと焼き上げて
味わいも軽やか。

素材へのこだわり

旨みと甘み際立つ とれたて鮮度

天然海老

三河湾・瀬戸内海・ニューギニア島近海産

その季節に最もおいしい産地から選んだ天然海老を使用。氷締めや船上凍結により、とれたての鮮度を保って工場に届けられます。せんべいにしたときにコクが出る小型海老(体長約10cm)を厳選し、たっぷりと贅沢に使っているので、旨みや甘みが際立ちます。<ゆかり>はこの天然海老を7尾も使用しています。

手間と技術が磨く伝統の美味

  • 海老せんべい一筋130余年

    <ゆかり>は100%自社工場生産で、原料の品質と鮮度、製造の全工程を厳しく管理。

  • 天然海老の身だけ

    海老の頭と殻を取り除き、身だけを使用。

  • 7日以上かけてじっくりと

    乾燥熟成にじっくり時間をかけて旨みとコクを引き出します。

  • 海老の味と香りが際立つ
    二度焼き製法

    • 一度焼き伝統の技を受け継ぐ鉄板の挟み焼きで、海老の濃厚な旨みを凝縮します。
    • 二度焼き炭火に近い遠赤外線による網焼きで、風味と香ばしさを引き立たせます。