アレンジレシピ

坂角の海老せん茶漬け

〈ゆかり〉の濃厚な旨みと香ばしさに
国産青のりと北海道昆布だしの風味をそえて。
坂角のこだわりが詰まったお茶漬けです。

香ばしにゅうめん

材料/1人分

  • そうめん…1束
  • 「海老せん茶漬け」…1袋
  • しょうゆ …小さじ1弱
  • お湯 …180cc
  • ねぎ(小口切り)、白ごま…適量(お好みで)

作り方

  1. そうめんをゆでる。
  2. 器にお湯と「海老せん茶漬け」、しょうゆを入れて混ぜる。
  3. [1]を熱いうちに[2]に入れ、お好みでねぎと白ごまをトッピングする。

旨みと香ばしさで、淡泊な温そうめんが味わい豊かに。

小松菜のおひたし風

材料/2~3人分

  • 小松菜 … 1束
  • 和風だし(白だし、だし醤油など)… 適量
  • 「海老せん茶漬け」 … 1袋
  • オリーブオイル、ゆず(かぼす) … 適量(お好みで)

作り方

  1. 小松菜の根元を切り落とし、よく洗って半分に切る。
  2. 耐熱皿に[1]の茎を並べ、その上に葉をのせてふんわりラップをかけて電子レンジで加熱し、水にとって冷まして水気をしぼる。
  3. [2]を食べやすい長さに切って器に盛りつけ、和風だしをかけ、「海老せん茶漬け」を振りかける。
  4. お好みでオリーブオイルをかけ、ゆずをしぼる。

サクサク楽しい食感と青さの風味、新感覚のおひたし。

中華風おかゆ

材料/1人分

  • 白がゆ(レトルト)  … 1人前
  • 「海老せん茶漬け」 … 1袋
  • ごま油  … 小さじ1
  • ねぎ(小口切り)、おろし生姜 … 少々

作り方

  1. 鍋に白がゆを移して温め、「海老せん茶漬け」の半量を混ぜる。
  2. [1]を器に入れてごま油をかけ、残りの「海老せん茶漬け」、ねぎとおろし生姜をトッピングする。

*白がゆはお好みの柔らかさに手づくりしてもOK。

味付けは「海老せん茶漬け」だけ、ごま油で香り高く。

厚揚げの海老せんあんかけ

●材料/2人分

  • 厚揚げ … 2枚
  • 「海老せん茶漬け」 … 1袋
  • めんつゆ(濃縮は商品の倍率に応じて) …小さじ1
  • 水… 150cc
  • 片栗粉… 小さじ1/2
  • 大葉(千切り)、大根おろし… 適量

作り方

  1. 厚揚げをフライパンまたは魚グリルで5分ほど焼く。
  2. 鍋に水と「海老せん茶漬け」、めんつゆ、片栗粉を入れてよくかき混ぜながら火にかけ、沸騰させてとろみをつける。
  3. 厚揚げを食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、[2]のあんをかけ、大葉と大根おろしをそえる。

厚揚げの香ばしさとなめらかあんのハーモニーが絶品。

スパゲッティ 海老せん風味

材料/1人分

  • スパゲッティ(1.7mm) … 80g
  • 「海老せん茶漬け」 … 1袋
  • オリーブオイル … 大さじ1
  • ベビーリーフ、レモン … 適量
  • 塩(ゆでるお湯の約1%)

作り方

  1. 鍋にお湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
  2. ボールに「海老せん茶漬け」の半量、[1]のゆで汁大さじ2、オリーブオイルを入れ、ゆであがったスパゲッティを入れてよく絡ませる。
  3. [2]を皿に盛りつけ、残りの「海老せん茶漬け」をトッピングし、ベビーリーフとレモンをそえる。

贅沢な素材が織りなす和風味も簡単、レモンでさわやか。

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