ゆかり菓撰 きそひ

坂角総本舖代表の<ゆかり>とともに、
味わいと楽しさ広がる海老せんべいの詰合せです。

ゆかり

1枚の約7割に天然海老を使った、濃厚な旨み甘みと深いコク。

1枚あたり21kcal

海老焼きのり

おさえふくみ焼き製法で表はパリッ、中はサクッ。

1枚あたり20kcal

姫ゆかり

食感やさしく、姿かわいく、気軽で楽しいひとくちサイズ。

1枚あたり5kcal

からだにやさしい、自然の恵み

良質な天然海老

豊かな海で育った天然海老を厳選して使用。

豊富なカルシウム

成人で1日600~800mg必要とされる
カルシウムを手軽に摂取。

1枚わずか21kcal

海老の身はタンパク質が多く、
炭水化物をほとんど含みません。

低脂肪

脂質が少ない海老の身をじっくりと焼き上げて
味わいも軽やか。

手間と技術が磨く伝統の美味

  • 海老せんべい一筋130余年

    <ゆかり>は100%自社工場生産で、原料の品質と鮮度、製造の全工程を厳しく管理。

  • 天然海老の身だけ

    <ゆかり>と<姫ゆかり>では、海老の頭と殻を取り除き、身だけを使用。

  • 7日以上かけてじっくりと

    <ゆかり>と<姫ゆかり>では、乾燥にじっくり時間をかけて旨みとコクを引き出します。

  • 海老の味と香りが際立つ
    二度焼き製法

    • 一度焼き<ゆかり>と<姫ゆかり>伝統の技を受け継ぐ鉄板の挟み焼きで、海老の濃厚な旨みを凝縮します。
    • 二度焼き<ゆかり>と<姫ゆかり>炭火に近い遠赤外線による網焼きで、風味と香ばしさを引き立たせます。

素材へのこだわり

旨みと甘み際立つ とれたて鮮度

天然海老

三河湾・瀬戸内海・ニューギニア島近海産

その季節に最もおいしい産地から選んだ天然海老を使用。氷締めや船上凍結により、とれたての鮮度を保って工場に届けられます。せんべいにしたときにコクが出る小型海老(体長約10cm)を厳選し、たっぷりと贅沢に使っているので、旨みや甘みが際立ちます。

ミネラル豊富で 味わい豊か

海苔

愛知県伊勢湾産

木曽三川から栄養分が流れ込む豊かな環境で育ち、なかでも色ツヤよく上質なものだけを厳選しています。