工場での取り組み

品質管理の徹底

工場に入荷された原料は、法定に加えて厳しい独自基準のもと、毎日チェックしています。
確かな味と品質を守るため、きめ細かな品質チェックを行っています。製造では、味を熟知した職人が工程ごとに異常の有無を食して確認。さらに専用の機械を用いて厚み、固さ、焼き色などの解析を行います。また生産部署と品質管理部署とで、当日製造された商品の検査を実施しています。

品質管理の徹底

生産から流通まですべての取引先と信頼関係のもと安全で安心な素材を選び抜き、自然本来のおいしさを生かしたお菓子づくりをしています。

オンライン通販限定 工場できたて便

「工場できたて便」対象商品を15時までにご注文いただいた場合、工場内で最も新しい商品をお届けします。

製造年月日・時間の記載

坂角総本舖の全商品には、賞味期限とともに製造年月日が表示されています。さらに個包装パックの裏面には、製造年月日に加え製造時間を分単位で印字することを始めています。「安心・安全」の商品を提供することはもちろん、できるだけ新鮮なうちにお召し上がりいただきたいという、美味しさへのこだわりです。