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さくさく日記

海の恵みの風味とコクを大切に、からりと揚げて後味あっさり。ひとくちで楽しい小粋な揚げ煎です。

さくさく日記 海老

天然海老がもつ旨みをそのまま揚げ煎に。
カルシウムもたっぷり。

さくさく日記 帆立

北海道産の帆立貝柱の甘みとコク、
海老の旨みにのりを合わせました。

ふたつの味わいを楽しめる詰合せもございます。

素材へのこだわり

旨みと甘み際立つ とれたて鮮度

天然海老

三河湾・瀬戸内海・ニューギニア島近海産

その季節に最もおいしい産地から選んだ天然海老を使用。氷締めや船上凍結により、とれたての鮮度を保って工場に届けられます。せんべいにしたときにコクが出る小型海老(体長約10cm)を厳選し、たっぷりと贅沢に使っているので、旨みや甘みが際立ちます。

ぷりぷり鮮度の 北海道産帆立

帆立

北海道産

北海道産の、4年物の帆立貝柱のみを使用。オホーツク海に稚貝を放流し天然に近い環境におく「地まき」漁法で、じっくり時間をかけて育てられています。冬になると流氷で埋め尽くされる冷たくて恵み豊かな海が、帆立の身を締め、旨みたっぷりに育ててくれます。